LANGHE
Dream home
Le Langhe sono un incantevole porzione di territorio italiano posto a metà strada tra le alpi piemontesi e il mare ligure. Sono una regione famosa in tutto il mondo per la ricchezza del paesaggio, delle tradizioni e delle produzioni tipiche come il Barolo e il tartufo di Alba.-
Le langhe sono un territorio ondulato, vivace e reso affascinante dai giochi di colore regalati dalla vegetazione spontanea e dalle coltivazioni.-
Panorama e gastronomia sono le due principali attrattive di questo territorio e per questo motivo le langhe sono state inserite nel “patrimonio dell’umanità UNESCO “ .-
Spostandosi piu’ a sud , sempre a mezz’ora /45 minuti di macchina da Alba le dolci colline coltivate a vigneti lasciano spazio a colline piu’ elevate ricoperte di boschi, pascoli, prati , noccioleti e anche qui antichi borghi e castelli medievali.-Queste colline sono costituite da una natura straordinaria , in un mondo di altri tempi pressochè intatto con orchidee selvatiche distese di boschi intervallati da prati fioriti e incredibili panorami mozzafiato.- L’accoglienza è riservata e i cibi freschi e genuini.-
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TARTUFO
ENOGASTRONOMIA
DELLE LANGHE
I tartufi sono i re della cucina locale, il cui carattere è quello di una cucina autunnale. Ha profumi forti e sapori intensi, che si abbinano facilmente a grandi vini. E, soprattutto, il tartufo è l'odore di una stagione. Ad Alba viene tradizionalmente consumato crudo, affettato con uno strumento adeguato, è squisito su cibi caldi e salse leggere, ideale con fonduta, tajarin e risotto, eccellente su carne cruda e insalate di funghi, ma i buongustai lo adorano anche con le uova semplicemente cotte.
http://www.fieradeltartufo.org
Foto tartufi :
I VINI DI LANGA
Non si può parlare di vini piemontesi senza pensare al Nebbiolo, per molti il più nobile dei vitigni Italiani, al Barolo, DOCG e grande vino rosso internazionalmente riconosciuto, al Barbaresco e alle Langhe, patria dello stesso Barolo e che, insieme a Roero e Monferrato, sono di recente state inserite nella World Heritage List dell’Unesco, ovvero l'insieme dei siti riconosciuti come parte del patrimonio artistico e ambientale dell’umanità. Le Langhe producono vino sin dall'antichità, e sono diverse, oltre al Barolo, le sue produzioni famose in tutto il mondo. Le diverse zone di produzione sono accomunate dalla tipologia di coltivazione dei vitigni, che avviene quasi esclusivamente su terreno collinare, e che danno uva adatta soprattutto a vini rossi vocati all'invecchiamento, ma anche a vini bianchi.Le Langhe non è solo terra di grandi vini rossi ,e non mancano altre produzioni degne di nota di vini bianchi come il Langhe DOC Arneis. Va ricordato infatti che il Piemonte non è troppo distante dal mare (si arriva in alcuni punti ad appena 8 km) ed il territorio collinare rivolto a sud con terreni ricchi di argilla e sabbia può dar vita, grazie alla ventilazione e le escursioni termiche tra giorno e notte, a vini bianchi ricchi di profumi e molto fini.
